PATISSERIE GROSS Adresse : 1 Place de la Victoire 67600 SELESTAT Tel : 03 88 92 00 42 Fax : 03 88 95 23 23 Email : patisserie.gross@wanadoo.fr Site internet : www.gross.fr Marques vendues : Enseigne : Pâtisserie GROSS Pâtissier, Chocolatier, Glacier, Traiteur, Salon de Thé Pâtisserie Fine : petits et grands gâteaux, cakes, petits fours, gâteaux secs Chocolatier : chocolats et truffes, tablettes maison, bouchées et confiseries de création, marrons glacés Glacier : glaces et sorbets, desserts glacés créatifs Traiteur : tourtes, quiches, pâtés de viande, sandwiches, etc. Cocktails et réceptions : canapés, mignardises, amuses-bouche, pains surprises…. Fiches et devis sur demande Salon de Thé : petits plats, petits- déjeuners, coupes glacées, boissons chaudes et froides Horaires : 8h30 – 18h sauf dimanche et jours fériés Prix/Récompenses :   - 1er pris dégustation, Grand Prix International de la Chocolaterie – Paris 2002   - Meilleur croq’grès d’Alsace   - Médaille d’argent du meilleur kougelhopf d’Alsace     Coordonnées de nos differents points de vente       Nos offres CHOCOLATS ET SAVEURS Ce sont plus de quarante variétés de bonbons de chocolat qui composent notre collection. Chaque année, quelques-uns cèdent la place à de nouvelles créations. Noir, lait, blanc, ganaches, massepains, pralinés, épices, fruits secs... De très nombreuses matières, sélectionnées pour leur qualité et leur provenance par le chef chocolatier, lui permettent de fignoler ces petits bijoux chocolatés.       GATEAUX ET GOURMANDISES Une carte selon les saisons Tout au long de l’année, nous vous proposons une collection de gâteaux qui varie avec les saisons. Aux incontournables spécialités (Festival, Valparaiso, Eté Indien....) que l’on peut commander en permanence, s’ajoutent de très beaux gâteaux de saison (Cuve vendanges, Vergers d’Alsace…). On retrouve également les gâteaux traditionnels, Saint Honoré, Paris-Brest, Opéra, Biscuit fourré etc… sans oublier les desserts pour enfants (chenille, bombe clown…). Des tartes gourmandes complètent la carte pour permettre à chacun de faire son choix. Petits gateaux et tartes Eclair, mille-feuilles, savarin, tartelette, torche aux marrons… tous ces noms évoquent de beaux souvenirs gustatifs et se conjuguent de mille façons. Le mille-feuilles par exemple : à la vanille, léger, aux fruits rouges, à la fraise, framboise/citron, caramel/pruneaux, pomme/cannelle… Les tranches de tartes généreuses et variées, les mini charlottes complètent le choix.       PLAISIRS ET FETES Les buffets, cocktails et réceptions Nous confectionnons une gamme complète de miniatures salées : - canapés, tartines campagnardes, mini pâtés, mini brioches, mauricettes, bretzels fourrés… - présentation sur plateaux ou miroirs. - feuilletés fourrés et bâtons salés, croustades à chauffer. - pains surprise variés, pains aux noix. - brioche au crabe, au saumon, kougelhopf surprise… - mini verrines salées. - mignardises et mini spécialités sucrées... Pour vos apéritifs, évènements, cocktails, nous vous établissons un devis personnalisé. Les évènements de l’année Noël, Pâques, Fête des Mères, Saint-Valentin… autant d’évènements festifs pour lesquels nous proposons une gamme de produits spécifiques. Les pièces montées et gâteaux spéciaux Pour mariages, baptêmes, fêtes de famille et autres évènements, nos pâtissiers confectionnent pour vous : - gâteaux spéciaux, montages de gâteaux. - choux montés sous différentes formes. - présentations originales.       GLACES ET DESSERTS GLACES Florilège de sorbets et crèmes glacées Plus de quarante parfums de glaces et sorbets vous attendent à la saison des glaces, à déguster en cornet, en coupe glacée ou en portative à emporter. Les meilleurs ingrédients sont sélectionnés pour les confectionner. Desserts glacés savoureux De nombreux desserts glacés créatifs et festifs vous sont proposés et, comme pour les gâteaux, la carte varie selon les saisons et les mois. Parmi les desserts les plus recherchés : la poire royale, la terrine lorraine, la cerisaie Contrairement aux idées reçues, les desserts glacés sont un excellent choix même en hiver et vos invités seront enchantés. Les verrines glacées Trés pratiques à utiliser et toujours prêtes pour vos invités.       GATEAUX DE VOYAGE ET PETITS FOURS Gâteaux de voyage et cakes Pour voyager, pour le goûter, pour le thé, le petit déjeuner, à tout moment, nous vous proposons un choix délicieux dans nos magasins : - cakes nature, marbré, chocolat, pistache, aux fruits, au citron… - sans oublier le fameux « gâteaux Hansi » ou le cake écossais aux amandes. - la tarte linzer, la tarte aux noix et d’autres spécialités complètent ce choix. Petits fours et macarons - notre assortiment de petits fours surfins, secs et fourrés, de grande réputation. - les pavés d’Obernai aux fruits secs et au miel, sur un fond de pâte sucrée. - les bredele alsaciens nature, cannelle et noix. - les pains d’anis, les leckerlis, les pains d’épices langues. - et enfin les macarons, très en vogue et conjugués en parfums étonnants. Brioches et viennoiseries - les viennoiseries, toujours fraîches du jour et pur beurre. - le fameux kougelhopf (médaille d’argent du meilleur kougelhopf d’Alsace obtenue en 2002). - les brioches de toutes sortes (parisienne, streussel, chinois…) disponibles les week-ends. Spécialités de saisons De nombreuses spécialités vous accompagnent au fil des saisons : - la galette des rois, pure amande blanche, ou pomme, ou chocolat. - le maenele brioché, petit ou grand pour la St Nicolas. - la brioche au potiron pour Halloween. - le winacht’stolle, brioche traditionnelle aux amandes et à la cannelle pour noël. - et bien d’autres à découvrir dans nos magasins.       TRAITEUR ET RECEPTIONS Le snacking Nous proposons chaque jour, une grande variété de sandwiches : - traditionnels : jambon, poulet, mousse de canard… pain de seigle et pain aux noix. - gourmands : végétarien, crevette, chèvre… - créatifs : crêpe du jardin, baguette chasseur, baguette cantal, baguette crabe… - tartines : italienne, poulet coleslow… Traiteur magasin Notre rayon traiteur vous propose de grandes et de petites pièces, froides ou à chauffer : - tartelettes quiches variées, friands, pâtés en croûte… - grandes quiches variées et tartes à l’oignon. - nos tourtes : viande marinée au riesling, jambon/gruyère, veau cuisiné aux champignons… Produits pour cocktails et réceptions Nous confectionnons une gamme complète de miniatures salées : * - canapés, tartines campagnardes, mini pâtés, mini brioches, mauricettes, bretzels fourrés… - présentation sur plateaux ou miroirs. - feuilletés fourrés et bâtons salés, croustades à chauffer. - pains surprise variés, pains aux noix. - brioche au crabe, au saumon, kougelhopf surprise… mini verrines salées.